Se ve roja brillante y reluce con el plástico encima. Parece fresca pero oculta un pasado atroz que involucra adulteraciones de hormonas y anabólicos a la vaca en vida, y aditivos para que el producto final luzca mejor cuando la vaca ya está muerta. En esta nota, el bistec bajo la lupa.
Texto para Bocado, investigaciones comestibles. Somos una red de periodismo latinoamericano trabajando sobre territorios y alimentación.
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Carne drogada
