Bolsitas metalizadas brillan afuera de cada kiosco en Guatemala. En un país donde la desnutrición infantil convive con la malnutrición, las transnacionales seducen a las infancias con frituras y gaseosas. Reemplazan al maíz ancestral y, bolsa a bolsa, botella a botella, construyen un futuro enfermo. Una crónica que resulta de una visita a pueblos indígenas de Guatemala, alrededores del lago Atitlán, donde los ultraprocesados van construyendo sus pantanos alimenticios. Una sorpresa, una experiencia preocupante que se hizo palabras para publicarse en la red bocado, en 8 medios de comunicación.
Texto para Bocado, investigaciones comestibles. Somos una red de periodismo latinoamericano trabajando sobre territorios y alimentación.
