Bocado

Maíz por chatarra

México es, entre tantas cosas, comer en la calle las mil variedades en las que se conjuga el maíz entre sillitas de

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Carne drogada

Se ve roja brillante y reluce con el plástico encima. Parece fresca pero oculta un pasado atroz que involucra adulteraciones de hormonas

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No hay forma de pasar por el Chocó sin que algo se sacuda dentro. No hay forma de no inundarse del majestuoso Río Atrato, como le dicen sus ribereños.De mi primer visita allí y del encuentro con la maravillosa Edna Martínez surgió esta crónica. Un trabajo de Bocado en el especial de agua. por Edna

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Se ve roja brillante y reluce con el plástico encima. Parece fresca pero oculta un pasado atroz que involucra adulteraciones de hormonas y anabólicos a la vaca en vida, y aditivos para que el producto final luzca mejor cuando la vaca ya está muerta. En esta nota, el bistec bajo la lupa. Texto para Bocado,

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México es, entre tantas cosas, comer en la calle las mil variedades en las que se conjuga el maíz entre sillitas de plástico y anafres que se arman y se desarman cada día. El encierro obligó a algunos mercados a cerrar, a los vendedores a no salir y a tantos comensales a seguir de largo